PEANUT BUTTER COOKIES

On y va avec une nouvelle recette super gourmande: des biscuits au peanut butter (beurre d'arachide)!


Ingredients:

• Un trois-quart de verre de peanut butter (de préférence crémeux et pas chunky)
• Deux verres de farine blanche
• Une moitié de verre de beurre ramolli
• Une moitié de verre de sucre blanc
• Une moitié de verre de sucre brun
• 2 grands oeufs
• Une cuillère à café de vanille
• Une demi-cuillère à café de baking powder
•  Une demi-cuillère a café de sel
• Une cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation:

• Mélanger dans un bol la farine, le baking powder, le bicarbonate de soude et le sel
• Mélanger dans un mixer le beurre, le peanut butter et les 2 sucres. 
• Quand le mélange devient homogène, ajouter les oeufs puis la vanille.
• Transvaser le premier mélange de farine dans le mixer et laisser mixer jusqu'à ce que la pate se ramasse sur elle-meme et forme une boule.
• Mettre le mélange dans une assiette et bien recouvrir de film alimentaire. Laisser reposer dans le frigo pendant 3h.
• 3h plus tard, enlever le mélange du frigo et étaler la pate avec un rouleau à patisserie.
• Découper dans la pate étendue des petits ronds (vous pouvez le faire avec un verre étroit)
• Déposer les ronds découpés dans une plaque et mettre dans un mini-four (ou dans un four, mais avec le mini-four c'est plus facile) à température moyenne afin de ne pas bruler le fond.
• Quelques minutes plus tard enlever la plaque, mettre les biscuits dans une assiette froide et remettre  un autre set de biscuits jusqu'à ce que la pate s'épuise.

Remarques:

• Après quelques minutes au four, les biscuits resteront mous. Ne vous inquiétez pas, cela ne veut pas dire qu'ils sont encore crus. Ils vont rester mou jusqu'à ce qu'ils refroidissent à l'air ambiant. C'est alors qu'ils durciront. Vous saurez que les biscuits sont bien cuits quand vous introduirez un cure-dent dans l'un des biscuits enfournés et qu'il ressortira propre. Vous le saurez aussi quand l'envers des biscuits aura une jolie couleur marron.
• Vous pouvez garder les biscuits nature comme vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat. Mon topping préféré est les Minstrels. Vous devez absolument essayer! Il suffit d'enfoncer 2 ou 3 Minstrels dans les ronds de pate avant de les enfourner!

Bon appétit les amis!

 

Chocolat chaud gourmand

Voici une p'tite recette vite-fait pour les matins à grands creux ou pour les soirées de grand froid!
C'est tout simple à faire, faut juste y penser; attention les enfants vont adorer!


Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de lait en poudre
• 1cuillère à thé de cacao en poudre (Cadbury boite orange est le meilleur à mon avis)
• 1cuillère à thé de sucre brun ou blanc
• Quelques marshmallows (4 ou 5)

Préparation:

• Verser le lait, le cacao (après l'avoir passé au chinois pour éviter les grumeaux) et le sucre dans une tasse.
• Faire bouillir de l'eau et y remplir la tasse
• Bien tourner jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène
• Disposer les pièces de marshmallows par dessus le liquide
• Décorer avec un peu de cacao en poudre

A déguster chaud!

Charlotte aux fruits

Charlotte en termes de cuisine n'est pas une femme mais un gateau. 

Une charlotte authentique est faite à partir de biscuits boudoirs (ou plus connus sous le nom de 'langue de chat') disposés dans un moule puis démoulés à l'envers en croisant les doigts à ce que le tout ne s'effondre pas.

Afin d'éviter une catastrophe et de gagner BEAUCOUP de temps surtout si vous avez une occasion spéciale et aviez oublié d'acheter un gateau (ça arrive!), voici une recette top chrono pour vous sauver la mise:

Ingredients:

• 2 paquets de boudoirs
• 1 grosse boite de fruits exotiques 
• 4 tasses de crème chantilly
• 2 cuillères à soupe de sucre blanc
• 1 tasse de jus d'ananas
• Des fruits frais pour décorer

La recette:

• Séparer les fruits exotiques de leur sirop. Mélanger le sirop avec le jus d'ananas dans un récipient.
• Tremper les boudoirs dans ce mélange puis tapisser le fond et les bords d'un grand saladier transparent.
• Battre la crème en chantilly en veillant à ajouter le sucre blanc pendant le mixage.
• Mettre délicatement cette crème dans une poche à douille (ou si vous n'en avez pas dans un sac transparent plastique troué au bout).
• Présser la poche à douille ou le sac et étaler une première couche de crème sur le fond de biscuits. Ajouter la moitié des fruits exotiques.
• Disposer une couche horizontale de biscuits par dessus les fruits, puis étaler une deuxième couche de crème et ensuite le reste des fruits exotiques.
• Terminer par une dernière couche de crème et décorer par des fruits frais (de préférence des fraises).
• Mettre au frigo pendant quelques heures et servir. Vous aurez peut être un peu de difficulté à couper les parts puisque le récipient est ovale et non plat but its worth the trouble!

Bon appétit!

Charlotte aux fruits exotiques

Décorée par des rondelles d'ananas, des bonbons aux framboises et de chocolat noir rapé

Charlotte gateau d'anniversaire décorée par des fraises fraiches